Amaretti

Le petit macaron italien, un biscuit croustillant aux amandes, parfait avec un café!

Ingrédients :

150 gr de poudre d’amande

180 gr de sucre en poudre

2 blancs d’œufs

4 gouttes d’extrait d’amande amère

50 gr de sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th 6)

 Dans un petit mixeur ou un blender, mixer la poudre d’amande et le sucre en poudre puis ajouter les blancs d’œufs et l’extrait d’amande amère. Mixer à nouveau le tout.

Sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, déposer de petites boules de pâte (à la cuillère ou à la poche à douille pour une plus jolie forme) puis les saupoudrer de sucre glace.

 Enfourner les biscuits pendant 12/15 minutes.

Déguster une fois refroidis.