Quatre quart marbré

Le quatre quart est LE gâteau idéal pour un bon goûter. 

Mon préféré, celui marbré choco-vanille. Avec une tasse de thé ou de café c'est l'idéal.

Ingrédients :

5 œufs

125 gr de farine

125 gr de beurre

125 gr de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

125 gr de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes de 4 œufs.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l’œuf entier et bien mélanger puis incorporer le beurre fondu et la farine + levure tamisées.

Séparer la pâte dans 2 saladiers.

Dans l’un, ajouter le sucre vanillé et dans l’autre, le chocolat fondu.

Battre les blancs d’œufs en neige puis les incorporer délicatement et équitablement aux 2 préparations.

Beurrer un moule à cake, ajouter des couches de pâte à tour de rôle. Une couche de pâte à la vanille, une de celle au chocolat …

Badigeonner le cake de lait et le saupoudrer de sucre en poudre et l’enfourner pour 35 minutes à 180°.