Gâteau au chocolat 1er anniversaire

Pour le premier anniversaire de mon fils, un moelleux au chocolat recouvert d'un glaçage au chocolat et décoré d'ourson en guimauve, de smarties et de petits drapeaux en papier.

Le gâteau au chocolat :

200 gr de chocolat pâtissier

 200 g de beurre

5 oeufs

210 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de farine

A faire idéalement la veille.

Faire préchauffer le four à 190°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. Bien mélanger. Ajouter le sucre en poudre puis les œufs un à un en prenant soin de bien mélanger la pâte entre chaque œuf. Ajouter ensuite la cuillère à soupe de farine.

Mettre 22 minutes au four.

Le glaçage au chocolat :

200g de chocolat de couverture

180g de crème fleurette

Chauffer la crème fleurette et la verser bouillante sur le chocolat râpé. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Passer le mixeur plongeant  1 min. Quand la ganache commence à épaissir par refroidissement, recouvrir le gâteau. 

Le montage :

Oursons en guimauves

Smarties bleus

Ruban

Prendre le fondant au chocolat. Le mettre sur une grille et le recouvrir du glaçage au chocolat.

Le poser sur le plat de présentation et l’entourer d’oursons en guimauve.

Ils vont normalement se coller grâce au glaçage mais moi j’ai mis un ruban afin de les maintenir et de faire joli.

J’ai également disposer des smarties bleus sur tout le bord du gâteau et j’ai fais un 1 puisque c’était les 1 an de mon fils.

Quelques drapeaux en papiers et voilà !