Gâteau de 1er anniversaire

Premier anniversaire de mon fils, un gâteau au yaourt recouvert d'un glaçage royal et décoré avec plusieurs étiquettes et drapeaux à l'effigie du concerné! 

Le gâteau au yaourt :

1 yaourt nature

2 pots de sucre

2 pots de farine

¾ de pot d’huile

3 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

Préchauffer votre four thermostat 6.

Dans un saladier, mélanger le yaourt, la farine, le sucre et les œufs. Ajouter ensuite l’huile, la levure et le sucre vanillé.

Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner au four pendant 25 minutes.

Le glaçage royal :

150 gr de sucre glace

1 blanc d’œuf

Un filet de jus de citron

Dans un cul de poule, mettre le blanc d’œuf et le jus de citron.

Incorporer la moitié du sucre glace tamisé.

Mélanger au fouet et ajouter l’autre moitié du sucre glace tamisé.

Si la glace royale est trop liquide, rajouter un peu de sucre glace.

Le glaçage est prêt à être utilisé lorsqu'il forme une pointe en retirant le fouet.

Le montage :

Mettre le gâteau sur une grille et y verser le glaçage royal.

Attendre qu’il durcisse et décorer comme souhaité !