Merveilles

Petits beignets qui feront le plaisir des palais gourmands au moment du carnaval!

Ingrédients :

450 gr de farine

90 gr de sucre

4 œufs

100 gr de beurre fondu

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Sucre glace

Préparation :

Dans un grand saladier, battre vigoureusement les 4 œufs avec le beurre et les sucres. Ajouter petit à petit la farine mélangée avec la levure et bien remuer.

La pâte va progressivement se détacher des bords.

Laisser pousser votre pâte durant 40-45 min.

Fariner un plan de travail et étaler votre pâte sur 5 mm d’épaisseur environ. Former vos merveilles ou tourtisseaux en faisant des losanges de 5 cm de côté.

Faire chauffer votre bain de friture et plonger les merveilles dedans durant 1 min en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient colorées uniformément et de chaque côté. Les sortir et les placer sur du papier absorbant puis les saupoudrer de sucre glace.