Panna cotta

Cette crème italienne accompagnée de son coulis de framboise ou de caramel au beurre salé reste un dessert simple mais irrésistible.

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Ingrédients :

1 litre de crème liquide entière

150 gr de sucre en poudre

6 feuilles de gélatine

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide.

Mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir.

Dés le début de l’ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les feuilles de gélatine essorées.

Bien remuer et mettre dans des ramequins.

Mettre au frigo plusieurs heures (l’idéal étant de les faire la veille).

Servir cette crème accompagnée d’un coulis de fruits ou d’un caramel beurre salé.