Truffes chocolat blanc-noix de coco

Les truffes chocolat blanc-noix de coco accompagnées de leurs copines au chocolat, un mariage divin pour les desserts de fêtes.

Ingrédients :

250 gr de chocolat blanc

100 ml de crème liquide

30 gr de beurre fondu

100 gr de noix de coco râpée

Préparation :

Mettre la crème liquide dans une casserole et faire chauffer à feu moyen.

Dans un saladier, casser le chocolat banc en morceaux. Verser la crème chaude dessus et attendre quelques instants avant de mélanger.

Une fois une crème lisse et homogène obtenue, verser le beurre fondu.

Incorporer ensuite la noix de coco râpée.

Filmer et placer au frigo pour 2h minium.

Quand la pâte est bien dure, former des petites boules de la taille d'une noix et les rouler dans la noix de coco râpée.

Placer les truffes au frais jusqu'au moment de servir.

Variante : Ajouter une noisette entière au centre de la truffe !