Moelleux au chocolat, cœur coulant caramel / chocolat lait

Le dessert qu'on retrouve à la carte de tous les restaurants, le coulant au chocolat. Comme je ne suis pas fan de tout ce qui est trop chocolaté, j'ai décidé de faire cette variante en mettant du chocolat au lait et du caramel au cœur de mon petit moelleux choco.

Ingrédients :

150 gr de chocolat pâtissier

100 gr de beurre salé

100 gr de sucre

4 œufs

20 gr de farine

6 carrés de chocolat au lait

6 cuillères à café de caramel beurre salé (recette ici)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Blanchir au fouet les œufs avec le sucre.

Ajouter la farine aux œufs blanchis ainsi que le chocolat fondu.

Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans 6 ramequins.

Disposer 1 carré de chocolat au lait et une cuillère de caramel au beurre salé au centre de chaque gâteau.

Faire cuire à 180° pour 10 minutes.

A déguster tiède, c’est encore meilleur !