Tarte aux fraises

4 étages pour cette tarte aux fraises: une pâte sablée, une crème amandine, une crème pâtissière vanillée et de belles fraises.

Une autre variante, plus simple, sans la crème amandine.

Faire une pâte sablée : recette ici  

Ne pas la cuire !

Faire une crème amandine : recette ici

Faire une crème pâtissière : recette ici

Le montage :

Préchauffer le four à 180°.

Mettre la pâte sablée dans un moule à tarte, piquer le fond et y verser la crème amandine.

Enfourner pour 30 minutes à 180°.

A la sortie du four, laisser refroidir la tarte sur une grille.

Verser ensuite une couche de crème pâtissière sur la crème amandine.

Couper les fraises en 2 ou en tranches et les répartir joliment sur la crème.

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.