Far aux pruneaux

Envie d'un bon dessert Breton? Voici la recette d'un délicieux Far aux pruneaux qui plaira à tous les gourmands!

Ingrédients :

300 gr de pruneaux dénoyautés

150 gr de farine

120 gr de sucre en poudre

3 œufs

60 cl de lait

20 gr de beurre demi sel

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de farine

1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer largement un plat allant au four et y déposer les pruneaux (si on les souhaite bien moelleux, les faire préalablement macérer 1h dans ½ litre de thé)

Dans un cul de poule, mettre la farine. Y faire un puits et y déposer le sucre en poudre, le sel et les œufs.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Rajouter petit à petit le lait tiédit. On obtient alors une pâte lisse, fluide et homogène comme une pâte à crêpes.

Ajouter le rhum et le sucre vanillé, mélanger et verser cette pâte sur les pruneaux.

Enfourner pour 1h à 180°.