Galettes au beurre

Les indispensables petites galettes au beurre pour un goûter gourmand!

Ingrédients:
250 gr de farine

130 gr de sucre

2 grosses pincées de fleur de sel

1 œuf
130 gr de beurre

1 jaune d'œuf et une cuillère de lait pour la dorure

Préparation :

Faire fondre le beurre au micro onde.

Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre en poudre, le sel et l’œuf. Ajouter le beurre fondu et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Mettre la boule de pâte obtenue au frigo pour 30 minutes.

Une fois les 30 minutes écoulées, préchauffer le four à 190°. Sortir la pâte du frigo et la mettre entre 2 feuilles de papier cuisson.

A l’aide du rouleau à pâtisserie, étaler a pâte sur environ ½ cm.

Emporte-piécer des petites galettes et les badigeonner du mélange jaune d’œuf/lait avec un pinceau.

Enfourner pour 12 minutes.