Moelleux fondant au citron

 Pour les amateurs de citron, voici un succulent moelleux et fondant au bon goût citronné! Un gâteau simple à réaliser et délicieux!

Ingrédients :

150 gr de beurre mou

175 gr de sucre en poudre

2 œufs

Le zeste d’un citron

175 gr de farine

125 ml de lait

150 gr de sucre glace

Le jus d’un citron

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre au fouet le beurre mou, le sucre en poudre et les œufs jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.

Ajouter le zeste de citron et la farine puis mélanger à nouveau. Enfin, ajouter le lait et battre une nouvelle fois.

Couler cette pâte dans un moule carré de 20cm recouvert de papier cuisson.

Faire cuire à 180° pendant 30-35 minutes.

Le gâteau est cuit lorsqu’il est doré et ferme au toucher.

Le débarrasser sur une grille et faire le sirop.

Dans une petite casserole, mettre le jus du citron et le sucre glace et faire chauffer jusqu’à complète dissolution du sucre.

Piquer le gâteau de plusieurs coups de fourchettes et y verser le sirop au citron encore chaud.

Le gâteau va s’imbiber du sirop et prendre une texture moelleuse et fondante et un bon goût de citron !

Déguster une fois le gâteau refroidi.