Tarte rustique aux abricots

Une belle et bonne tarte aux abricots et aux amandes! Idéal pour un petit dessert d'été!

Ingrédients :

1 pâte feuilletée (recette ici)

80 gr de cassonade

30 gr de poudre d’amande

1 pincée de sel

1 cuillère à café de jus de citron

500 gr d’abricots

1 pincée de cassonade

20 gr de beurre coupé en morceaux

1 jaune d’œuf pour la dorure

Quelques amandes effilées

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, mélanger la cassonade, la poudre d’amande, le sel et le jus de citron.

Laver les abricots et les couper en 4.

Foncer la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Y verser la préparation aux amandes au centre en laissant 3cm de pâte sur les bords.

Déposer les morceaux d’abricots sur toute la pâte.

Rabattre les bords et les dorer au jaune d’œuf.

Saupoudrer de sucre cassonade puis rajouter les petits morceaux de beurre et les amandes effilées.

Enfourner pour 30 minutes à 180°.